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厨房设计很重要吗?厨房设备怎样管理?这些你都了解吗?
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厨房设计很重要吗?厨房设备怎样管理?这些你都了解吗?

  • 分类:行业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-16 11:32
  • 访问量:180

【概要描述】厨房设计很重要吗?厨房设备怎样管理?这些你都了解吗?

厨房设计很重要吗?

1.厨房设计决定厨房建设投资

2.厨房设计决定厨房运营成本

3.厨房设计决定空间利用率与工作流程

4.厨房设计影响工作效率和出餐质量

5.厨房设计决定厨房工作环境质量

6.合理的厨房设计有利于提高管理水平

7.好的厨房设计可以提升酒店对外形象

8.厨房设计影响经济效益

厨房设备怎样管理?

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施,人人遵守。

3、厨房内一切个人使用器具,由本人妥善保管,使用及维护。

4、厨房内共用器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时加强保养和正常使用。

5、厨房内一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由专人保管存放,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新,并需办理相关手续。

7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放,避免人为损坏。

9、厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏,丢失的,照价赔偿。

10、设备定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向总经理报告审查批准。

文章内容来源于网络,如有问题,请与我们联系!

厨房设计很重要吗?厨房设备怎样管理?这些你都了解吗?

【概要描述】厨房设计很重要吗?厨房设备怎样管理?这些你都了解吗?

厨房设计很重要吗?

1.厨房设计决定厨房建设投资

2.厨房设计决定厨房运营成本

3.厨房设计决定空间利用率与工作流程

4.厨房设计影响工作效率和出餐质量

5.厨房设计决定厨房工作环境质量

6.合理的厨房设计有利于提高管理水平

7.好的厨房设计可以提升酒店对外形象

8.厨房设计影响经济效益

厨房设备怎样管理?

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施,人人遵守。

3、厨房内一切个人使用器具,由本人妥善保管,使用及维护。

4、厨房内共用器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时加强保养和正常使用。

5、厨房内一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由专人保管存放,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新,并需办理相关手续。

7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放,避免人为损坏。

9、厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏,丢失的,照价赔偿。

10、设备定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向总经理报告审查批准。

文章内容来源于网络,如有问题,请与我们联系!

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  • 发布时间:2020-12-16 11:32
  • 访问量:180
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厨房设计很重要吗?

1.厨房设计决定厨房建设投资

2.厨房设计决定厨房运营成本

3.厨房设计决定空间利用率与工作流程

4.厨房设计影响工作效率和出餐质量

5.厨房设计决定厨房工作环境质量

6.合理的厨房设计有利于提高管理水平

7.好的厨房设计可以提升酒店对外形象

8.厨房设计影响经济效益

厨房设备怎样管理?

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施,人人遵守。

3、厨房内一切个人使用器具,由本人妥善保管,使用及维护。

4、厨房内共用器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时加强保养和正常使用。

5、厨房内一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由专人保管存放,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新,并需办理相关手续。

7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放,避免人为损坏。

9、厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏,丢失的,照价赔偿。

10、设备定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向总经理报告审查批准。

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